El epitelio olfatorio lleva el aire hacia la parte superior de la cavidad nasal alcanzando así los receptores olfatorios. El bulbo olfatorio que se localiza en la base del cerebro es el encargado de interpretar los estímulos olfativos y dirigirlos al cerebro.
La detección de un estímulo está conectada con la generación de un potencial del receptor,
proceso al que se ha denominado Transducción. En el sistema sensorial olfatorio la
membrana pituitaria región de 2 cm de diámetro está localizada en la parte alta de la
cavidad nasal, dicha estructura contiene los receptores del olfato, por lo que es en esta área
donde ocurre la transducción.
El siguiente vídeo muestra el proceso de principio a fin:
Fuente: Guzman J., Reynoso A. V., Islas M., Zuvirie R. (inédito) Fundamentos Básicos de los Sistemas Sensoriales. Antología de Neurociencias. Licenciatura en Psicología. SUAyED. UNAM.
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=EyRFoZef2tg
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